京东植物工厂首建，高科技农业推动新零售，阿里、腾讯如何出招？

据《日本经济新闻》报道，7-11将设立大型植物工厂，每天可生产相当7万份沙拉的生菜，提供给东京和神奈川县门店销售沙拉及制作三明治。12月6日，国内电商巨头京东，则宣布正式启用在北京通州自建的首家“京东植物工厂”。

一、蔬菜喝净水长大 

京东植物工厂采用的是水耕培方式，它的操作方法就是通过类似集装箱的装置培育秧苗，然后将秧苗移植到塑料大棚内，通过人造太阳光和营业液进行水耕栽培。这就颠覆了我们用了几千年的传统土耕方式。这套水耕技术来自日本，日本人靠它以一个云南省的面积一跃成为农业强国，不仅养活了1亿多人口，而且一年农产品出口额高达7200亿日元（约440亿人民币）。

既然是水耕，选择什么样的水就格外重要了。京东为此特意引进了日本的净水设备，彻底杜绝了水体污染，重金属等有害物质从此拜拜了。

之所以说它高科技，是因为京东植物工厂采用了一套人工干预技术，通过控制温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等因素，就能常年把环境保持在最适宜蔬菜生长的状态。配合营养液，蔬菜不需要使用激素也可以茁壮成长，营养远高于普通蔬菜和有机蔬菜。更重要的是，在这种环境生长的蔬菜没有任何病虫侵害，也就不需要打农药和施各种肥料，长大后可以“干净”到不用清洗就能直接吃。

三、节约，耗水量低到无法想象

在我们传统种植里，水是决定性的因素，缺水的地方想搞种植，门都没有。但京东植物工厂里，蔬菜的耗水量极低，每棵蔬菜从种子到成菜仅需要500ml水，比一瓶矿泉水的水量还要少。这就是水耕蔬菜的最大优势之一，需要多少水，用多少水，不用额外蒸发挥发。

四、菜农去工厂前要全身消毒 

为了保证蔬菜在绝对无菌的环境下生长，每个进入京东工厂的工作人员都要特制防菌服、戴口罩和工作帽，最后还要全身消一次毒才能进去。

京东的这个植物工厂面积并不大，不到一公顷，也就是一个足球场大小，但它的产量却高得让你无法想象：每年300吨，是传统菜农产量的几十倍以上！这么多菜怎么种出来的？答案是这里的蔬菜可以全年无休地生长和收获。举个例子，普通菜地里的菠菜一年最多收4次，温室里好一点，能收6次，但京东植物工厂中的菠菜一年可以收种20次，效率足足高出4-5倍。除此之外还要一个重要原因，京东工厂里的蔬菜，不必像在菜地里那样一字排开种，而是可以种在多层架子上。这就凭空多生出了好几倍的空间，大大提高了产量。

六、成本得到控制，价格远低于市场价

由于植物工厂面积小，颠覆了对泥土的依赖，所以把菜地建在哪里就十分灵活了，比如这家京东菜地就就在北京通州，将来还可以直接建在社区附近。这意味着和传统菜农相比，京东可以更近、更快地接触到消费者，进而省掉大部分中间运输环节。换句话说，京东的蔬菜不仅价格有优势，同时还更加新鲜，一些外地销售城市的菜农将避无可避受到冲击。京东副总裁王笑松也信心百倍地透露：“这些蔬菜在今年年底前就能上市，价格将远远低于市场上的有机蔬菜价格。”